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Frais du jardin


jeudi 26 mai 2016, par Nataak

Salade batavia, fraises, artichauts, radis

J’ai 3 différents artichauts, dont 1 qui ne produit pas encore et 1 déjà fini de produire, là c’est les derniers de l’une des variétés, plus petits mais tout aussi bons. Certains furent de belles tailles et j’en ai eu au moins une trentaine, miam.

Quelques fraises du jour, environ chaque jour autant depuis un petit moment. J’ai mangé de suite les 3 ou 4 premières framboises, du coup pas sur la photo miam.

1 batavia pas très grosse car des difficultés avec toute la faune du jardin, entre escargots, limaces et oiseaux pas facile, je dois absolument mieux faire pour en avoir tout l’an, miam.

Quelques radis, sur la fin de la série, je vais en remettre of course, mais bons en entrée. Leur fane excellente en velouté, suffit d’ajouter une pomme de terre, du sel sans fioriture (iode ou fluor en autres) et bien mixer le tout en fin de cuisson, le tour est joué (voire y ajouter une noix de beurre ou crème fraiche pour les plus gourmands), miam.

Je n’ai pas un grand jardin mais il y a autant à manger qu’à regarder pour dépaysement. Il y a beaucoup de plantes dites « mauvaises » alors même que la majorité de celles-ci sont bonnes à consommer, comme le plantain ou la menthe poivrée, le pourpier, poireau sauvage, etc que je mettrais dès que peux en image.



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